絲瓜怎么樣做才好吃
絲瓜是一種非常營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,但是許多人覺得絲瓜沒有什么味道,不好吃。其實(shí),只要用對(duì)方法,絲瓜可以變得非常美味。
首先,選擇新鮮的絲瓜,用水洗凈后去掉兩頭和黃色部分,切成薄片或厚片。然后,將絲瓜片放入開水中焯燙30秒鐘,撈出后放入冰水中浸泡10分鐘,這樣可以去除絲瓜的澀味。最后,將焯水的絲瓜片放入熱鍋中用蔥姜爆香,加入鹽和少量糖調(diào)味,翻炒幾分鐘即可。
除此之外,絲瓜還可以和肉類一起烹飪,如絲瓜炒肉片、絲瓜燉雞肉等,非常美味營(yíng)養(yǎng)。
絲瓜水的功效與作用
絲瓜水是一種非常有益于人體健康的飲品,有以下幾個(gè)功效和作用:
1. 清熱解毒。絲瓜水中含有一種叫做絲瓜多糖的成分,可以清熱解毒,有助于人體排毒。
2. 降低血壓。絲瓜中富含鉀元素,可以幫助平衡人體內(nèi)的鈉和鉀,從而降低血壓。
3. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。絲瓜水中含有多種維生素和礦物質(zhì),如維生素A、C、E和鈣、鐵等,對(duì)人體健康非常有益。
4. 美容養(yǎng)顏。絲瓜水中的多種抗氧化物質(zhì)可以幫助清除自由基,從而有助于美容養(yǎng)顏,延緩衰老。
絲瓜絡(luò)的功效與作用
絲瓜絡(luò)是指絲瓜的枝條和花蕾,在一些地方也被稱作“瓜須”或“瓜枝”。雖然絲瓜絡(luò)往往被人們丟掉,但其實(shí)它也有很多功效和作用:
1. 清熱解毒。絲瓜絡(luò)中含有豐富的黏液質(zhì)和蘆丁等成分,可以保護(hù)肝臟、凈化血液和消除體內(nèi)毒素。
2. 降血壓。絲瓜絡(luò)中含有一種多肽物質(zhì),可以降低血壓,有助于預(yù)防和治療高血壓。
3. 抗過(guò)敏。絲瓜絡(luò)中的黏液質(zhì)具有良好的抗過(guò)敏效果,對(duì)于過(guò)敏性鼻炎、濕疹等癥狀有緩解作用。
4. 健脾開胃。絲瓜絡(luò)中富含多種氨基酸和黏液質(zhì),能促進(jìn)消化,有助于健脾開胃。
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